nuez al vapor
Si se hace correctamente, la nuez al vapor aporta color a la albura sin destruir la figura del duramen. 11 de mayo de 2005
Pregunta
¿Existe alguna literatura detallada sobre la cocción de nueces al vapor, incluida la construcción de la cámara, el tamaño de las calderas o quizás otra forma de generar vapor, e instrucciones paso a paso? Estoy buscando vaporizar de 2000 a 3000 bf de 4/4 a la vez.
Respuestas del foro
(Foro de Aserrado y Secado)
Del colaborador K:
¿Por qué querrías arruinar la madera de esa manera? La nuez cocida al vapor que veo en algunos de los grandes hornos comerciales de por aquí parece basura. Un marrón chocolate con leche que no tiene ningún carácter discernible. La mayoría de mis clientes, incluidos algunos fabricantes de productos especiales de alta gama, me piden específicamente que no cocine la nuez al vapor.
Del interrogador original:
Estoy de acuerdo contigo, pero esto es para uno de mis mayores clientes, que lo utiliza para piezas promocionales de baja producción y alta calidad donde la calidad pasa a un segundo plano frente a la cantidad. De hecho, me pide que lo investigue para aumentar su producción y minimizar sus pérdidas de albura.
De Gene Wengert, asesor técnico del foro:
Del colaborador D:
Cuando utilice vapor, le sugiero que coloque uno o dos RTD en la madera y luego caliente solo lo caliente y durante el tiempo necesario para cambiar el color de la albura. Creo que descubrirá que no es necesario calentar la madera tanto como mucha gente cree y que el color del duramen no cambiará.
Del interrogador original:
Por favor perdona mi ignorancia. ¿Qué es un IDT?
Del colaborador D:
Son dispositivos de estado sólido (resistencia) para detección remota de temperatura. Son precisos, resistentes, bastante económicos (alrededor de $ 60) y pueden leerse con una variedad de instrumentos. Además, no necesitan cables especiales para extensiones y pueden extenderse miles de pies y aún así brindar una medición precisa (si son 3- cable).
De Gene Wengert, asesor técnico del foro:
RTD = dispositivo de temperatura de resistencia. A menudo, el dispositivo tiene la forma de un lápiz de madera redondo con un pequeño trozo de alambre de platino en la punta (pero por dentro para que no puedas verlo ni dañarlo fácilmente). La resistencia del alambre de platino cambia con la temperatura de manera predecible, por lo que si conoces la resistencia, conoces la temperatura. Usamos tres cables para poder tener en cuenta el cambio de resistencia en los cables (por cualquier motivo) y no influir incorrectamente en la lectura de la resistencia del cable de platino.
Por cierto, la cámara de vapor debe estar al 100% de humedad relativa. La madera debe alcanzar aproximadamente 180 F para que el color se desarrolle mejor y esto significa que la temperatura en la vaporera debe ser de alrededor de 210 F. Las temperaturas más frías funcionan, pero tardan más y no obtienen tan buen color (aunque incluso 180 es bastante bueno con una temperatura de la madera de 160 o menos).
Tenga en cuenta que es posible que haya escorrentía del barco de vapor y que esta escorrentía es un contaminante en todos los estados, según la ley federal. El hecho de que algunos estados no hagan cumplir la ley todavía no significa que se pueda contaminar con la escorrentía. El escurrimiento es un herbicida.
